《会切西红柿,就能做餐饮》高清PDF
作者:(日)宇野隆史著;赵小平译
出版:北京:东方出版社
页数:164 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间:2013.09 (求助前请核对清楚)
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本书的作者宇野隆史是一名被称为“居酒屋之神”的餐饮业经营家,而这本书以其现身说法、娓娓道来的方式向读者们传递了其经营餐馆的经验与心得。本书没有晦涩的理论和复杂的学术性语言,都是日常生活中的“大白话”,再加上作者也并非拥有文字功底的作家,因此在行文和用辞上有粗陋之处,但这并不能影响这本书的魅力——实用性。当然,要想把饭店开好、在餐饮业做出一番事业的话,当然不是一件简单的事情。而这本书的亮点在于,提出了饭店经营的“用户体验学”。
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