《餐饮旺店赚钱的168则硬道理》高清PDF
作者:张敏杰著
出版:广州:广东旅游出版社
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出版时间:2014.11 (求助前请核对清楚)
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本书作者凭借丰富的餐饮管理经验从“硬件”“软件”“禁忌”三大篇章从零开始围绕高、中、低档不同餐馆的筹备、开业、经营、赢利一连串常见问题展开探讨,并利用像是丰富的实际案例加以分析强化,最终汇编成168则实用经营技巧,每章节间既互有关联又相对独立,为困惑的读者如何创设一间餐饮旺店打开一扇明窗。
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