本书采用问答的形式，主要介绍农家乐概况，农家乐饮食健康，农家乐饮食安全，农家乐卫生管理，农家乐传染病预防和控制和禽流感防治。本书内容贴近行业实际，可作为农家乐经营者和从业人员的培训用书，对农家乐餐饮具有重要的指导意义。

📙 相关书籍

  1. 《铁路食品安全问答》高清PDF 本书立足于《食品安全法》《铁路运营食品安全管理办法》《铁路食品安全管理基本规范》《铁路食品安全管理与卫生规范》精神与内容进行编写从普法的视角，用浅显、直白和通俗易懂的语言，用问答方式普及铁路食品安全法律知识，结合铁路职工食堂、旅客列车餐车、动车配餐、预包装食品售卖等经营特点，全面阐述了保障食品安全的......
  2. 《农家乐餐饮管理》高清PDF 《农家乐餐饮管理》是系列教材当中涉及农家乐餐饮的专业教材，本书分为农家乐餐饮概况、农家乐餐饮服务管理、农家乐餐饮知识、农家乐餐饮服务四个模块。全书以翔实的案例和丰富的图片展示农家乐餐饮的管理与服务知识，对教师教学及指导学生学习农家乐餐饮服务与管理具有重要的实践意义。...
  3. 《餐饮企业财务·税务·内审一本通》高清PDF 本书详细阐述和讲解了建立餐饮企业财务管理体系、全面预算与执行、资金管理、资产管理、税务管理、内部审计、经营效益分析等多方面内容。本书内容涵盖面广，实用性强，以图表为主。...
  4. 《中国餐饮年鉴 2006年卷》高清PDF ...
  5. 《中国连锁餐饮企业统计年鉴 2004》高清PDF 本书是我国首次出版的反映大型连锁餐饮企业全貌的资料性工具书。...
  6. 《餐饮业经营与管理习题册》高清PDF ...
  7. 《有滋有味》高清PDF 本书内容包括：湖光山色西子湖 典雅风情索菲特——杭州索菲特西湖大酒店、吴山好风情 酩楼真滋味——吴山酩楼大酒店、清粥小菜 意“油”未尽——博鸿小菜一碟、躺在床上看西湖 送你浮生半日闲——杭州凯悦酒店等。...
  8. 《餐饮部实训教程》高清PDF 全书共分为7章，主要内容包括餐饮基础理论知识、各岗位工作职责、餐饮服务技能、中餐服务、西餐服务、宴会服务、餐饮对客服务等。...
  9. 《餐饮企业经营管理》高清PDF 本书是“十二五”职业教育国家规划教材。 本书根据餐饮企业经营管理的十个必要环节设置课程内容，主要包括认知餐饮业、餐饮经营可行性分析、餐饮企业组织机构设置、菜单筹划与设计、食品原料采购供应管理、厨房业务与生产管理、餐饮营销管理、餐饮服务与宴会管理、餐饮成本核算与控制、餐饮信息管理十个项目。每个项目设有......
  10. 《餐饮企业立体运营实战》高清PDF 本书是一本立体的餐饮运营攻略，分别从市场定位、团队打造、采购管理、后厨管理、菜品研发、用餐服务、宣传推广、促销策略、线上运营、品牌管理、危机公关等角度为餐饮企业提供全面的营销升级、品牌提升、业绩优化的解决方案，帮助传统餐饮企业实现快速转型升级、业绩倍增。...

提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。