《西餐酒水服务》高清PDF

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5. 《西餐服务》高清PDF 本教材的内容安排以学生就业为导向、以能力为本位、以岗位需要和职业标准为依据，致力于满足学生职业生涯发展的需求，适应社会经济发展和科技进步的需要。按完成西餐服务工作项目的标准要求和操作程序设计教学活动，使学生在技能的训练中加深对专业知识和技能理解和应用。...
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8. 《水质 钒的测定 石墨炉原子吸收分光光度法》高清PDF 本书为工作过程导向新理念教材，全书共分为饭店餐饮部概述、争做餐饮业职场达人、餐厅服务技能、中餐服务与管理、西餐服务与管理、餐厅业务管理六个项目，编写重点是第二至第五部分。章节的主要结构为任务导入、任务分析、任务要求、任务实施、相关知识等。...
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