本书分为店铺盈利从熟悉各种数据开始、抓住与“盈利”相关的数据、抓住与提高销售额利润相关的数字、把握好人员和店内空间的相关数据等6章，主要内容包括:餐饮界竞争激烈!顾客到底在哪里中小餐饮店容易倒闭等。

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