《餐饮效率革命 构建可持续赢利模式》高清PDF
作者:李岳光著
出版:北京:中国言实出版社
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本书分为:概述、物业效率、人力效率、能源效率、出品效率、营业效率、服务效率、行政效率、财务效率,一共9章69节500小节,全面阐述了以效率为核心的餐饮管理思想和运营策略。
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