本书分上下两大部分，上部分为学术部分；下部分为产业部分。学术部分主要由来自世界各地的旅游和接待业相关领域的国际研究人员根据研究兴趣撰写的研究成果，体现了最前沿的学术理论和实践价值。产业部分主要由旅游和酒店企业高级管理人员，结合自己的工作经验，将最能体现旅游和接待业实战技巧的经验进行梳理。两部分相互映衬，相得益彰。

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