澳门手信（当地特产）食品品牌的竞争日益激烈，老品牌如何在竞争中借助品牌形象发挥优势，提升消费者的购买意愿，则需进一步研究。本研究用定性和定量相结合的研究方法，通过文献研究，在参考前人成果的基础上，构建了澳门手信食品业品牌形象对购买意愿的影响架构，并整理出该行业品牌形象的测量指标。澳门手信食品业可以与文化产业结合，将老字号品牌的文化传承和技术传承的文化內涵，与具有澳门特色的视觉元素相结合，以此设计开发旅游纪念品，生产具有食用功能与使用功能的手信食品或周边衍生品。随着澳门手信食品品牌之间的竞争日益激烈，老品牌如何在竞争中借助品牌形象发挥优势，提升消费者的购买意愿，需要进一步研究。本书用定性和定量相结合的研究方法，通过文献研究，在参考前人成果的基础上，构建了澳门手信食品业品牌形象对购买意愿的影响架构，并整理出该行业品牌形象的测量指标。针对研究结果，作者建议澳门手信食品业应着重开发25-35岁消费者市场，加强澳门手信食品老字号品牌具有独具特色的加工工艺以及世代相承的文化内涵，并对手信食品进行市场细分，扩大推广宣传，强化行业内外部协作，提升品牌的视觉形象，以达提高消费者购买意愿的*终目的。

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