《前厅与客房管理》高清PDF
作者:薛秀芬
出版:大连理工大学有限公司出版社
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出版时间:2011.11 (求助前请核对清楚)
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《前厅与客房管理/新世纪应用型高等教育旅游管理类课程规划教材》具有系统性、创新性、先进性、实用性四大特色。系统性是指教材全面、系统地阐述了前厅与客房管理理论,教材内容涉及前厅与客房管理工作的各个领域;创新性是指教材在编写中既注重历史内容的沉淀又关注国内外前厅客房的最新研究成果,突出教材的时代性;先进性是指教材采用了较为新颖的编写体例,每章开头都设置了“知识目标”、“技能目标”、“知识网络”,每章结尾都安排了“本章小结”、“复习思考题”、“案例分析”,以利于对知识的理解和巩固所学的知识;实用性是指教材既注重阐述有关管理理论和方法,又系统介绍对客服务的内容和要求,力求理论联系实际,具有较强的可操作性。
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