本书首先梳理了产业安全的相关理论与实践，继而分析了我国乳业的发展阶段；在总结相关研究成果的基础上对乳业的产业安全分析范式进行了设计，并提出了产业经济学视角的乳业安全研究框架。基于该理论框架，全书先从产业经济理论的四个方面作了单因素分析；继而从时间和空间两个维度进行了多因素综合分析；最后根据前面的分析结果提出了维护乳业产业安全的相关政策建议。

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