本书主要内容包括民航乘务模拟舱概述、模拟舱实训机供品、模拟舱乘务员岗位职责、模拟舱服务标准、模拟舱餐饮服务、模拟舱服务规范、模拟北京至上海航线服务程序、特殊乘客服务、客舱案例分析等。本书突出工作任务与知识的联系，将岗位所涉及的能力要求和知识融入到各个情境中。理论联系实际,注意培养学生分析问题和解决问题的能力。通过对有关问题或有关领域的延展思考，启迪学生的遐想空间。

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