《近代平湖老鼎丰酱园研究》高清PDF
作者:陈仕栋,董建波主编
出版:上海:上海辞书出版社
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出版时间:2016.11 (求助前请核对清楚)
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本书依托的核心资料是位于平湖的老鼎丰酱园的历史档案,它所研究的历史是老鼎丰酱园的创设、发展与变迁的过程,它所关注的专题是老鼎丰酱园的原料、资金、员工、生产、经营、管理的历史变化。
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