本书旨在培训星级酒店及社会高档餐馆餐厅服务员的各项必备技能，使其了解餐厅服务流程，规范服务动作。

📙 相关书籍

  1. 《餐厅服务训练手册》高清PDF 本书是《餐厅服务学习手册》的配套用书，它回顾了学习手册中的重点知识和内容，下设提示、训练内容、单元重点回顾、练习指导、请你分析、自我评估、考考你若干训练点。全书配有操作图示，容易适宜、简练实用，充分照顾了读者的阅读兴趣，是同类教材中的颇有新意的一套教……...
  2. 《餐饮服务实战手册》高清PDF 本书细致地介绍了餐饮业服务的技巧和方法。...
  3. 《点菜师操作手册》高清PDF ...
  4. 《实用酒店管理》高清PDF ...
  5. 《餐饮品牌营销》高清PDF 本书内容有“餐饮市场竞争态势分析”、“餐饮品牌之本：过硬的质量”、“餐饮品牌之尺：合理的价格”、“餐饮品牌之魂：深厚的文化”、“餐饮品牌的保护”等。...
  6. 《饭店安全管理实务》高清PDF 《饭店安全管理实务》一书是在总结、丰富和完善北京长城饭店、凯宾斯基饭店安全管理工作经验的基础上编写而成的。该书全面总结了饭店不同层级、不同部门的安全操作规范，为饭店业建立健全安全操作规范体系以及各类安全事故的应急预案提供了行之有效的解决方案。各级管理者在实施各项措施时，应结合饭店的实际情况，常抓不懈......
  7. 《客房服务与管理》高清PDF 旅游业的快速发展，促使我国旅游教育规模不断扩大，也对旅游教育教材建设提出了更高的要求。为适应旅游业的发展和其对教材的要求，我们编写了本教材。在编写过程中，坚持贯彻科学性、实用性、先进性、规范性四项原则，既注重阐述有关管理理论和方法，又系统地介绍了客房服务的内容和要求，力求理论联系实际，具有较强的可操......
  8. 《餐饮采购与管理》高清PDF 本书共有15章，包括：“餐饮采购部门的组织与管理”、“餐饮采购咨讯的搜集和预算”、“餐饮采购的主要任务”、“餐饮采购的方式”等。...
  9. 《服务营销》高清PDF 本书力求体现服务营销的整合性，强调营销、生产运营、人力资源三种管理职能的整合，并着重反映了该学科领域的很多最新研究成果，如服务接触、顾客忠诚、服务补救等。...
  10. 《酒店运营管理及实证研究》高清PDF 本书紧密结合酒店业发展上网实际状况，对酒店管理所涉及的主要内容进行了系统阐述，包括酒店及酒店业概述、组织系统管理、品牌管理、营销管理、资源管理、服务质量管理等。本书在现代酒店管理的理论和实践方面有全新的理解和阐述，注重知识的系统性、前沿性和实用性，是一本有重点、有特色的理论著作。...

提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。