《世界著名饭店集团管理精要》高清PDF
作者:谷慧敏主编
出版:沈阳:辽宁科学技术出版社
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出版时间:2001.01 (求助前请核对清楚)
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本书分上、下两篇介绍了世界著名饭店集团管理趋势及经验,同时也阐述了中国饭店业开展集体化经营的途径及应注意的问题。
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