全国高等教育自学考试指定教材 餐饮管理专业(独立本科段) 附：餐饮美学自学考试大纲:本书针对这门涉及了自然美、艺术美和社会美诸多方面的学科论述其美学法则，餐饮色彩，餐饮空间格局，餐饮环境装饰和布置等。

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