《饭店管理概论》高清PDF
作者:翁钢民主编
出版:武汉:华中师范大学出版社
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出版时间:2007.07 (求助前请核对清楚)
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本书力求反映现代饭店管理在理论研究和实践发展方面的最新进展,注重知识的系统性、权威性、前沿性和实用性,全面阐述现代饭店管理的基础理论、管理方法、经营理念和运作手段,具有鲜明的时代特色和饭店特色。
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