《餐饮业配套件手册》高清PDF
作者:上海酒店设备工程成套股份有限公司编
出版:上海:同济大学出版社
页数: ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间:2005.01 (求助前请核对清楚)
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本书是餐饮业群体学位的配套工具书,内容包括:前场设备用品,后场设备用品,制冷调和用品,洁卫设备用品,厨房酒吧机具,餐厅,餐桌设备用品等。
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