《餐厅服务基本技能》高清PDF

📙 相关书籍

1. 《餐厅服务与实训》高清PDF 本书分为餐厅服务基础篇；餐厅服务技能篇；中餐厅服务流程篇；西餐厅服务流程篇；餐厅服务能力加强篇。内容包括：餐厅认知；餐厅服务知识认知；餐厅员工礼仪实训等。...
2. 《餐厅服务员》高清PDF 本书内容包括：餐厅服务员的职业要求、礼仪规范和服务要求、餐厅服务的基本程序、端托服务、餐巾折花、摆台、酒水服务、上菜与分菜、撤换餐用具、餐饮卫生与安全工作。...
3. 《餐厅服务与管理》高清PDF 本书不仅对酒店服务的摆台、餐巾折花、上菜、分菜等各项基本技能进行了详细论述，还对中餐服务、西餐服务、菜单设计、餐厅服务质量管理及餐厅服务人员培训等内容作了全面系统的介绍。...
4. 《餐厅服务员 高级》高清PDF 本书由“职业技能鉴定国家题库简介与复习注意事项”、“理论知识考试复习指导”和“操作技能考核复习指导”三个部分组成。书中介绍了国家题库的命题依据、试卷结构和题型题量，同时从国家题库中抽取部分理论知识与操作技能试题和试卷样例供考生参考和练习。...
5. 《酒吧服务实训教程》高清PDF 0610011102...
6. 《商务中心服务技能与实训》高清PDF 随着我国改革开放进程的加快和国民经济的高速发展；随着交通管理和通信技术的不断进步；随着旅游景区的开发维护和对旅游文化的深度挖掘；旅游正在日益成为现代社会人们的主要休闲方式和社会经济活动。...
7. 《前厅服务与管理》高清PDF 本书稿本着“项目导向、任务驱动”的设计原则，采用以服务过程为导向的教材结构，与国家星级饭店访查规范相衔接，共设置预订服务、礼宾服务、入住接待服务、常见需求处理、总机服务、饭店宾客关系管理、总台收银等服务模块。每个项目均分为三大板块：任务准备、任务实施、任务评价。依据中职学生认知和技能学习规律，每个项......
8. 《中餐服务实训教程》高清PDF 本书围绕餐饮基层服务岗位为逻辑线索展开，包括餐饮服务人员着装、托盘、餐巾折花、摆台、宴会服务及各种特殊问题的处理。各部分下设学习模块，各模块之间既相对独立，又能彼此联系，有机地统一于课程总目标。...
9. 《酒店客房服务与管理》高清PDF 本书共分十三章，第一章至第五章重点强调客房部服务操作的相关知识，第六章至第十二章一般性介绍客房管理知识。...
10. 《中餐服务技能实训》高清PDF 本书根据中职饭店服务与管理专业学生的培养目标和中餐厅的实际工作需要编写而成。在分析了中餐服务工作所需的知识、技能和中餐服务行业对从业人员的需求的基础上，有针对性的编写了教材。...