《星级酒店成本控制手册》高清PDF
作者:宿春礼主编
出版:北京:光明日报出版社
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出版时间:2006.01 (求助前请核对清楚)
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本书介绍了星级酒店的成本控制、成本预测与预算控制、采购成本控制、存货的仓储与发放、食品生产成本控制、客房成本控制、人工成本控制以及质量成本控制等内容。
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