《厨房管事员工作手册》高清PDF
作者:姜玲,贺湘辉主编
出版:广州:广东经济出版社
页数:148 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间:2007.01 (求助前请核对清楚)
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本书主要是针对旅馆饭店的厨房管理人员进行的培训。包括准备工作、清洗餐具、清洁保养设备、清洁厨具、清洁地面天花墙壁与库房、清理垃圾、管理与控制等方面的内容。
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