《中餐行政总厨执业资格培训课程》高清PDF
作者:赵建民编著
出版:沈阳:辽宁科学技术出版社
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出版时间:2004.08 (求助前请核对清楚)
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本书是中餐行政总厨所应该掌握的管理知识和资格考试模拟题。
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