教育部职业教育与成人教育司推荐教材 五年制高等职业教育旅游服务与管理专业教学用书:本教材分为10章，主要内容包括：酒水概述、发酵酒、蒸馏酒、混制酒、无酒精饮料、酒水的调制、酒吧概述、酒吧服务、酒吧原料管理、酒吧成本控制等。

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