本书以对“粮食产业链”内涵的科学界定为基础，构建了粮食产业发展方式转变的评价指标体系和评价模型；以河南省作为考察对象，采集统计数据和一手资料，对产粮大省粮食产业发展方式的转变进行综合评价。在此基础上，提出优化粮食产业链的内涵、目标定位、基本原则和发展模式；系统分析产粮大省优化粮食产业链的基础条件和制约因素，研究优化粮食产业链的机制和路径，提出优化粮食产业链的重点建设任务，构建优化粮食产业链的政策支持体系。

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