《餐饮业采购手册》高清PDF
作者:段超编著
出版:北京:中国宇航出版社
页数:154 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间:2006.07 (求助前请核对清楚)
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本书介绍了采购在餐饮企业中的重要作用及餐厅采购的基本流程,采购的基本要素、采购部门设置及人员配置,采购员采购经营应具备的物料知识和管理知识。
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