《餐饮经营管理策略》高清PDF
作者:林德荣编著
出版:北京:清华大学出版社
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出版时间:2007.10 (求助前请核对清楚)
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本书在餐饮管理方面从多角度、多层面展开了论述,力求使具体的管理方式更新颖、更有效、更具操作性。提出了饭店餐饮的基本对策,并具体分析探讨了饭店餐饮的创新之道、餐饮品牌建设、餐饮服务艺术、餐饮广告策划、餐饮促销策略、主题餐饮策划、美食节组织、宴会设计、餐饮财务控制等内容。
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