国务院扶贫办“雨露计划”专用教材 扶贫职业技能培训课件:本书分上、下两篇，上篇职业道德修养，内容包括：提高职业道德修养，做优秀从业者、认真学习法律知识，做遵纪守法公民；下篇餐饮服务与管理，内容包括：餐饮概述、餐饮服务的基本技术、中餐厅服务、西餐服务、酒水知识、餐饮部组织机构设置及设备用品管理、服务质量管理、我国主要客源国的饮食习惯。

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