本书围绕农产品质量安全的管理与控制及实际生产技能进行论述，旨在全面提高农产品质量安全管理水平，切实控制和防范农产品质量事故和风险。主要内容涵盖了农产品质量安全管理、体系、机制、监督、管理、控制、生产技术规范、检验监测等各个环节一系列的知识技术与方法技能，还包括政府主导的优质农产品公共品牌创建与政策法规解读。思路清晰、语言简练、图文并茂，文表并茂、实用性很强。为基层农村干部、农业科技人员及广大农民提供了在农村环境控制与保护方面的指导与借鉴。

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