《星级酒店经理安全管理案头手册》高清PDF
作者:董洪春主编
出版:北京:化学工业出版社
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出版时间:2010.01 (求助前请核对清楚)
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本书从酒店管理人员的角度,分析酒店安全的基本内容,提出了酒店安全的四大支柱,即安全意识、安全制度、安全组织、安全措施。结合当前危机管理、突发事件处置等方面的最新进展以及相关法律法规的规定,从酒店安全管理组织、安全管理制度、安全设施技术、应急预案、酒店防火、酒店防盗、餐饮安全、员工安全教育培训等方面对酒店安全进行了全方位的阐述。
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