本书介绍了各种粮食、食用油、豆类、调味品和饮品的主要营养成分、主要保健功效、食用调理常识、食用特别提示和食物养生方例等相关的知识。从食品养生的角度为读者提供一种营养饮食观，以期为读者在日常饮食生活中有所助益。

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