《婺州举岩茶制作技艺》高清PDF
作者: 王兴奎编著;金兴盛主编
出版: 杭州:浙江摄影出版社
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出版时间: 2014.01 (求助前请核对清楚)
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婺州举岩茶又称金华举岩,因金华旧属婺州治,产茶之地巨岩重叠,犹如仙人举岩而得名。该茶闻名于宋,兴盛于明,并被列为贡品,至清道光年间仍有进贡。举岩茶经摊、炒、抓、挺、烘五道工序制作而成。婺州举岩茶制作技艺具有较高的研究价值和茶文化内涵,被列入浙江省非物质文化遗产。
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