《咖啡》是日本枻出版社编辑部编辑出版的世界美食系列图书“美食辞典”中的一本，该系列涵盖西餐、清酒、意大利面各类备受欢迎的美食。 本书从咖啡豆的基础知识到咖啡豆的选购方法，以专业人士的视角详细讲解咖啡豆的相关知识；从烘焙、研磨咖啡豆到使用不同器具冲泡出美味的一杯咖啡，由专职咖啡师教授咖啡的制作方法；从咖啡豆产地到咖啡器具的选择、甜品的搭配以及咖啡与日本的文化渊源，全方位介绍让读者更加了解和喜爱咖啡。

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  1. 《图说咖啡》高清PDF 本书图文并茂，从咖啡历史、咖啡作物，到咖啡生产过程、咖啡豆挑选；从咖啡品鉴、咖啡包装，到咖啡研磨、咖啡选购；从咖啡常见风味介绍、咖啡化学，到咖啡体系及国际证书、专业咖啡师；等等，将咖啡和关于咖啡的所有包罗一书，娓娓道来。读过此书，读者透过咖啡香气，看到咖啡本质，喝咖啡也懂咖啡。...
  2. 《环球咖啡之旅》高清PDF 咖啡馆在生活中出现频率越来越高，也许在你的城市里就有不少这样的地方：独特、有趣、精彩。去尝试你喜欢的口味，和有趣的人聊成一片，带着咖啡的香味看看周边的风景-咖啡不只是一种小资情调的饮料，更多的是随之而来的一连串的生活乐趣。抑或在旅行目的地，更快速地抓住当地的亮点咖啡喝上一杯，难道不是一种愉快的旅行体......
  3. 《咖啡事典》高清PDF 本书是一本关于咖啡的百科全书, 书中既有咖啡冲泡方法、使用器具的详细解说, 也有咖啡豆的选购、烘焙和研磨方法的介绍, 由浅入深让初学者彻底地了解咖啡的世界。...
  4. 《冠军咖啡师虹吸式咖啡全示范》高清PDF 《冠军咖啡师虹吸式咖啡全示范》是日本咖啡大师竞赛虹吸式咖啡组冠军——巌康孝、吉良刚两位大师，从基本的选豆（混合、烘焙、份量、粗细），冲煮过程中的用水量、火力、搅拌、浸渍时间等，每一个环节都一一详述，针对他们长期钻研的虹吸式咖啡冲煮技巧、可应用的变化口味，以及从开店过程中累积的......
  5. 《茶饮笔记》高清PDF 本书介绍了世界各地的茶和咖啡的基本情况，包括茶或咖啡的产地、香气、味道、冲调方法、适宜的配餐、所包含的营养成分以及这些营养成分的功效等，同时也涉及到一些拥有古老历史、形成独特文化的茶和咖啡的历史与文化，旨在帮助更多的读者找到自己真正喜欢的那种茶或咖啡。...
  6. 《终极咖啡指南》高清PDF 本书为生活、美食类图书。这是咖啡大师特里斯坦·斯蒂芬森撰写的一本关于咖啡的历史、科学和文化影响的终极指南。在这本书中你将了解咖啡的起源、分类，咖啡馆的盛行、发展以及从咖啡豆到咖啡饮品的炼造术；你将学会在家煮咖啡，在迷人的烘焙过程中，深入研究咖啡的风味和科学，探索甜蜜、苦涩、酸味和香气的秘密；你将会知......
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  8. 《咖啡2.0》高清PDF 本书是对咖啡取饮方式的升级，也是对咖啡文化认识的升级。本书既有实用性的知识，介绍了咖啡的研磨冲煮的操作、购买保存、咖啡馆点单等等知识，同时，还是一本散文，融合进了作者对咖啡生活体会的点点滴滴。...
  9. 《创意咖啡 冠军咖啡师获奖作品全程解析》高清PDF 本书介绍了调制咖啡的基础知识，如咖啡工具&材料、7种咖啡冲泡法、浓缩咖啡的萃取、奶泡的制作等……...
  10. 《咖啡百事通》高清PDF 本书内容全面系统，涵盖了咖啡师职业描述，咖啡文化，制作咖啡常用设备和器具，咖啡的起源、分布，咖啡豆的分类、分辨、采摘、烘焙、研磨、选购与存储，热咖啡的冲泡，意式咖啡的冲调及奶泡的制作，咖啡拉花、奶油的制作，多种经典咖啡的调制等。...

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