本书是一本关于咖啡的百科全书, 书中既有咖啡冲泡方法、使用器具的详细解说, 也有咖啡豆的选购、烘焙和研磨方法的介绍, 由浅入深让初学者彻底地了解咖啡的世界。

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  3. 《精品咖啡学 杯测、风味轮、金杯准则 咖啡老饕的入门天书》高清PDF 本书通过深入浅出的文字,作者围绕着如何鉴赏咖啡的千香万味,到如何辨识缺陷豆,再到如何进行咖啡萃取,最后探讨了金杯准则的历史文化,对咖啡的量化问题进行了探讨,全书结语回顾第三波的影响力,并对第四波做了前瞻预测。...
  4. 《咖啡赏味志》高清PDF 本书共分为四部分主要内容包括:发现一杯好咖啡、冲煮一杯好咖啡、烘焙属于你的咖啡豆风味、世界主要咖啡产区指南。主要内容包括:认识咖啡豆;煮好咖啡的五大要诀;不可忽略的重要器具-磨豆机;法式压滤壶（法压壶）等。...
  5. 《咖啡方程式》高清PDF 本书分为咖啡豆的基础知识、咖啡豆的烘焙、萃取的科学三章。主要内容包括:何谓美味咖啡咖啡的栽培;果实的成熟-味道与香气的关系;精制-味道与香气的关系;何谓烘焙关于烘焙机等。...
  6. 《邂逅一杯好咖啡》高清PDF 本书作者长期研究咖啡的品种和文化，在书中特别精选了一些品质优良、且与日常生活贴近的咖啡种类，分门别类地做出了解析与推荐，同时将“精选咖啡”这一特别的咖啡文化概念传递给普通大众。这对于喜爱咖啡的人士是一本非常不错的读物。本书图文并茂，语言优美，文字流畅，让读者畅享在一场文字的咖啡雅香之中。...
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  10. 《咖啡百事通》高清PDF 本书内容全面系统，涵盖了咖啡师职业描述，咖啡文化，制作咖啡常用设备和器具，咖啡的起源、分布，咖啡豆的分类、分辨、采摘、烘焙、研磨、选购与存储，热咖啡的冲泡，意式咖啡的冲调及奶泡的制作，咖啡拉花、奶油的制作，多种经典咖啡的调制等。...

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