《子二代养殖大鲵加工理论与技术》高清PDF
作者: 李伟主编
出版: 沈阳:辽宁科学技术出版社
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出版时间: 2016.01 (求助前请核对清楚)
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本书共分四章,分别从子二代养殖大鲵深加工意义、子二代养殖大鲵的形态特征与化学成分、子二代养殖大鲵肉、脂肪及皮加工、子二代养殖大鲵黏液加工等方面进行了论述。
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