本书在第1版的基础上修订而成，作者参考大量文献资料，结合自己的研究成果和实践经验，详细介绍了饮酒的有关科学知识和防醉解酒的具体方法。包括适量饮酒有益健康，酒的分类与科学饮用，饮酒宜忌，醉酒对健康的危害，防醉解酒的各种药方、汤水、果菜汁和药茶等。内容新颖，阐述简明，对纠正人们对酒的认识误区和解除醉酒后的困扰，具有很好的指导价值，适于广大群众、饮酒者和基层卫生人员阅读参考。

📙 相关书籍

  1. 《酒与酒文化》高清PDF 本书分为三个部分：酒史、酒科学和酒文化。主要内容有：酒的起源、酒水概述、发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒、名酒文化、酒礼与酒俗、酒与养生、中外酒文化的交流、酒企业文化、酒馆与酒吧文化、酒的收藏等。本书为高等学校酿酒工程专业教材，在作者2010年出版的《中国酒文化概论》的基础上添加了一些世界酒文化的内容......
  2. 《酒水知识与调酒》高清PDF 本书重点介绍了如何成为一名国际调酒师，国际上流行酒水的常见品牌、服务标准和流程，并配有大量的图片，具有很高的实用价值。...
  3. 《酒水与酒文化》高清PDF 本书共分为九章，主要内容包括：酒水概述、发酵酒的基本知识、蒸馏酒的基本知识、配制酒的基本知识、无酒精饮料的基本知识与饮品制作、鸡尾酒知识与调酒技艺、酒单的策划与设计等。...
  4. 《酒水知识与酒吧管理》高清PDF 本书共分为十一个模块，主要内容包括：酒水知识概述、蒸馏酒、发酵酒、配制酒、鸡尾酒、非酒精饮料、酒吧概述等。...
  5. 《葡萄酒圣经》高清PDF 本书作者是美国著名葡萄酒权威、教师，书中用了超过一千页的篇幅细品了世界各国葡萄酒。它在全球卖过500000册，是迄今为止引起现象级畅销的世界葡萄酒指南。难能可贵的是，此书完全不枯燥，从任何一页翻起都能读得津津有味。本书描述酒时准确且生动形象，读完犹如跟着作者进行了一场又一场酣畅淋漓的美酒美食之旅。早......
  6. 《最爱啤酒 啤酒品鉴赏完全指南》高清PDF 本书分为12课，为啤酒新手提供训练营，让您通过12节品酒课程的学习从新手成长为啤酒专家。作者将谷物、酵母、啤酒花和酿酒工艺等会让啤酒产生千百种不同美妙滋味的因素分开细说，以向读者阐明究竟何为啤酒。本书在教会你如何品、闻并评估啤酒后还引领读者在了解几种最主要的啤酒品种之路上享受美味。在一系列浅显易懂的......
  7. 《葡萄酒的第一堂课 从葡萄到美酒》高清PDF 本书以清晰、简洁的语言，以及有关酒区的图片特写，介绍有关葡萄酒的文化、礼仪、酿制，以及酒品的选择等。只是在阅读中美酒就一定会诱惑到您的味觉。无论您是筹备一顿温馨的晚宴，或者是放松的酒会或野餐，都可以向客人或友人们娓娓道来有关这款酒的一切。...
  8. 《精酿啤酒赏味志》高清PDF 本书搜罗世界各地的传奇啤酒，35种风格严选，210种酒款推荐，举杯，品饮，微醺……满足味蕾之余，更带来一次理性与感性的极致旅程。一本爱酒人的风味指南，邀你踏入浩瀚醉人的啤酒世界。本书集世界各地经典啤酒之大成，深入浅出的精酿啤酒知识介绍，英国、德国、比利时、爱尔兰、美国……从独门酿制史，到酒厂里一道道......
  9. 《葡萄酒知识概论》高清PDF 本书主要内容包括：葡萄酒概述；国内外酿酒葡萄产区；葡萄酒分类与酿酒葡萄品种；酿酒葡萄种植技术；葡萄酒酿造工艺；葡萄原料特种酒及其他洋酒文化等。...
  10. 《弘兼宪史葡萄酒入门讲座》高清PDF 本书通过讲授葡萄酒入门的81个要点，使深奥而迷人的葡萄酒世界不再令普通人望而却步。内容丰富实用，涉及怎样为自己或为朋友挑选葡萄酒、如何品味葡萄酒中缤纷多变的口感、世界各产地葡萄酒的特点等等。...

提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。