本书分为12课，为啤酒新手提供训练营，让您通过12节品酒课程的学习从新手成长为啤酒专家。作者将谷物、酵母、啤酒花和酿酒工艺等会让啤酒产生千百种不同美妙滋味的因素分开细说，以向读者阐明究竟何为啤酒。本书在教会你如何品、闻并评估啤酒后还引领读者在了解几种最主要的啤酒品种之路上享受美味。在一系列浅显易懂的课程基础上，读者将先从最普通的拉格和皮尔森起步，随后逐渐过渡到浑浊的小麦啤酒、芬芳的淡色爱尔和苦味印度式淡色爱尔、比利时型修道院啤酒和特拉普修道院爱尔、烘烤味司陶特、橡木桶熟成啤酒、暖胃的大麦酒和敛口的酸味爱尔。本书图文并茂，内容丰富有趣，是献给所有追求高品质啤酒的饮酒爱好者和想要酿出高品质啤酒酿酒师的最佳读物。

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