《酒水与酒文化》高清PDF
作者: 单铭磊主编
出版: 北京:中国财富出版社
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出版时间: 2015.01 (求助前请核对清楚)
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本书共分为九章,主要内容包括:酒水概述、发酵酒的基本知识、蒸馏酒的基本知识、配制酒的基本知识、无酒精饮料的基本知识与饮品制作、鸡尾酒知识与调酒技艺、酒单的策划与设计等。
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