本书是一本家庭烘焙入门图书，现任面点师在书中用通俗易懂的方式说明了蛋糕和面包、饼干的制作方法。书中彩图精美，制作步骤详细，介绍了能让人每一天都变得非常特别的多种人气蛋糕和面包、饼干的制作方法以及烘焙窍门。在书中和附录部分的还收录了包括用于装饰的巧克力的制作方法等多种烘焙窍门，使制作家庭烘焙变得简单、轻松。

📙 相关书籍

  1. 《零基础学烘焙随手查》高清PDF 本书收录近百款经典烘焙美食，配有精美的菜品图片及步骤图片，并详尽地介绍了菜品材料、配料和烹调方法，另外，利用简单的小贴士来提示您在做菜时需要注意的事情，让最时尚的烘焙也能变得简单易学，让您感受美食带给您的幸福!...
  2. 《麦田金老师的解密烘焙 蛋糕与装饰》高清PDF 在麦田金老师的《蛋糕与装饰(麦田金老师的解密烘焙)》中，以三大基础基础蛋糕：海绵、戚风及奶油类蛋糕开始，为读者设计了38道天然可口的美味蛋糕体，包含：蜂蜜、红茶茶叶、芝麻、杏仁、榛果、巧克力、焦糖、芒果、凤梨、草莓、南瓜、香蕉、黑糖等，以各种天然食材为蛋糕增加风味和营养。烘烤出美味好吃的蛋糕体后，透......
  3. 《掌中宝 饼干面点烘焙全书》高清PDF 《饼干面点烘焙全书》分为两大部分，一部分从制作西点的常用工具及原料开始，介绍了饼干、酥饼、塔、派等各种西式点心的制作过程。另一部分主要介绍了数种饼、卷、糕、团等中式点心的制作过程。...
  4. 《静心烘焙 幸福甜点》高清PDF 本书按照甜点的分类,逐项进行展示,在基础类的每一个大类开始前,总体介绍制作原理、基础手法、常见问题等,使读者步步进阶。涵盖内容全面,不仅有基础原料、基础工具、基础手法的介绍,还重点收录了曲奇、酥饼、戚风蛋糕、海绵蛋糕、磅蛋糕、麦芬蛋糕、芝士蛋糕、玛德琳、费南雪、华夫等。...
  5. 《飞雪无霜的烘焙时光》高清PDF 1. 关于烘焙那些事儿 基本工具&材料 学习烘焙的注意事项 基本烘焙流程 常用馅料&果酱 2.必会的60款西式烘焙--从最简单的20款饼干入手；从最美观的20款蛋糕上手；从最健康的20款面包进阶。 3.传统中国味--不得不学的15道中式点心。 4. 烘焙点心的最佳搭档--17道甜点饮......
  6. 《食品生物工艺专业改革创新教材系列 欧式甜点与巧克力制作》高清PDF 本书系统介绍了美感的构成、色彩基础、图案基础知识，食品制作甜点常用工具的性能、正确的使用方法、使用技巧，如何进行各类甜点制作等。全书图文并茂，能让学生掌握西式面点专业所必需的甜点制作基本知识及基本技艺，为学生继续学习和适应市场发展需要奠定一定的知识和能力基础。可作为高职、中职、技工类西餐、西式点心专......
  7. 《巧厨娘 圆猪猪 乐享烘焙》高清PDF 圆猪猪作为知名美食博主，在研究烘焙方面下了极大的工夫，有很多自己的不传之密。在本书中，她把自己的独家配方和心得体会一一分享，内容不仅涵盖各种西点，还有一些广受欢迎的中式点心。为了让没什么基础的烘焙爱好者能够减少失败，她把操作步骤更加细化，把操作关键极尽详细地进行了讲解，还把操作较为复杂的部分内容拍成......
  8. 《我是主厨烘焙大师赛 翻糖蛋糕·拉糖工艺·巧克力工艺作品集锦》高清PDF 本书主要介绍了首届“我是主厨烘焙大师赛”中优秀作品，包括翻糖蛋糕、拉糖工艺、巧克力工艺作品等，图文并茂。附有评委老师介绍、参赛选手介绍以及整个大赛的情况。旨在为烘焙从业人员提供一个高水平的交流平台，向烘焙行业展示我国烘焙从业人员的顶尖水平，提高整个行业的水准，也为下一届的比赛打下坚实的基础。...
  9. 《烘焙那些事儿》高清PDF 本书以图文并茂的形式记录了一位烘焙爱好者从莱鸟到达人的成长经历，主要分为烘焙小技术、15种饼干详细做法、15种蛋糕详细做法、15种面包详细做法、5种其他点心详细做法（包括蛋挞、铜锣烧等日常小点心）。书中附有详细高清步骤图。...
  10. 《盛装健康的家庭烘焙》高清PDF 本书是一本家庭烘焙书，分别从蛋糕、面包、果子挞、松糕、曲奇、甜点等食品门类，将现代人喜爱吃的烘焙食品全方位呈现出来。前面有烘焙材料、烘焙技巧、烘焙用具、烘焙基本功的介绍，正文还有每一款美味食品的特色、所需材料、制作步骤、达人建议等板块的详细内容，并配以每一个步骤的图示和成品图展示，让人不禁想亲自动手......

提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。