《家常真味 1》高清PDF
作者: 江献珠主编
出版: 广州:广东教育出版社
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出版时间: 2011.01 (求助前请核对清楚)
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本书专门介绍香港新派粤菜的做法。本书在介绍几十款菜肴的同时,穿插着几十篇幅短小精致的散文,介绍香港粤菜饮食文化的形成,包括原材料的供应、烹调技巧的运用、调味料的配合和菜肴的供食方式。
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