鲍鱼，海参，鱼翅，花胶和燕窝，品种繁多，行家教你做挑选。500张第一手照片，展示不同品种特征。简明注解，一目了然，识选识食处理。林长治编著的《鲍参翅肚燕窝大全（行家讲堂）》分鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚（花胶）、燕窝五大部分。分别从这五种高级食材的来源、种类、制作过程、选购知识等方面进行详细介绍，图文并茂，一目了然。

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