《中老年养生药膳大全》高清PDF
作者: 李叶主编
出版: 北京联合出版公司
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出版时间: 2014.10 (求助前请核对清楚)
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人皆“厌于药,喜于食”,老年人更是如此。药膳“寓医于食,药食同源”,既能让老年人享受到食物的美味,又能起到药用疗效,一举两得,但老年人的饮食选择及安排,不能等同于普通的成年人,而应有其独特的需要和禁忌。因此,我们要树立起科学的观念,根据老年人的生理特点和营养需求,将食物的特性同老年人的身体状况、消化能力和生活条件等因素结合起来,进行合理安排,做到膳食结构合理,营养需求平衡,从而最终达到使老年人强身健体、延年益寿的目的。本书始终贯彻科学性、先进性实用性、普及性相结合的原则,力戒繁琐,使中老年朋友一看就懂,一做即验,既可提高“吃”的理论知识,又可指导“吃”的具体操作,吃的健康,吃出长寿,祛除疾病。
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