《厨房深度管理大全》高清PDF
作者: 山东出版传媒股份有限公司编
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出版时间: 2015.04 (求助前请核对清楚)
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本书分为六章,主要内容包括:厨房管理五常法实施大纲、酒店的人事行政管理制度、厨房生产质量管理、厨房安全管理、餐饮成本控制、厨房管理制度集纳。
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