本书内容包括：健康饮食合理营养、为爱下厨贴心家宴、宴请宾朋拿手大菜、饭店必点经典菜品4个单元，主要包括：做菜不误“选材”功、食材保鲜，让美味多一点、焯水的主要方法、巧妙上浆，口感好营养更好、妙用“调味四君子”等。

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