《意大利面》高清PDF
作者: (日)西口大辅,(日)小池教之,(日)杉原一祯著;王婷婷译
出版: 北京:煤炭工业出版社
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出版时间: 2016.08 (求助前请核对清楚)
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本书共分为八章, 主要内容包括: 3位主厨的意面理论、制作意面的基本技巧、手工长意面、手工通心粉、手工填塞意面、面团与手工疙瘩面、长干面、通心粉干面。
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