本书介绍了意大利面的基本常识, 包括常见种类、不同面种的煮制方法及常用调料等, 并以红酱、青酱、白酱、黑酱等面酱风味为纲, 罗列了上百款经典的意大利面食谱, 天使面、蝴蝶面、贝壳面、笔管面、千层面、螺旋面等, 并搭配各式面酱, 款款风味独特, 让人尽享味觉诱惑。

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