本书包含了400道老少皆宜的蔬菜料理，除了煎炒、炖卤、拌烫、烤炸、蒸煮，各种烹饪手法，还有常见的山菜野菜的家常做法以及蔬菜选购秘诀和处理诀窍。主要内容包括：干煸四季豆、虾酱炒四季豆、美奶炒四季豆等。

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