小炒是餐桌上必不可少的菜肴。炒菜看起来很简单,但是要炒出滋味,还是有许多门道的。本书详细介绍了各种经典小炒的做法,让你在学做菜的同时,了解其烹饪的小窍门。扫描进相应的二维码,还可以发现更多小炒做法,高清视频手把手教会广大读者亲手做出可口的小炒,还会讲解该菜的营养功效。

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  4. 《家常炒菜 3步图解版》高清PDF 本书分为蔬菜食用菌、营养畜肉、美味水产、禽蛋豆制品四章, 主要包括: 八宝炒酱瓜、白菜炒三丝、百合白果炒蜜豆、彩椒山药、草菇小炒、海味芹菜、黄瓜炒虾仁、炒素菇、扒牛肉条、爆炒猪肚等。...
  5. 《米饭爱小炒》高清PDF 本书精选约一百四十道最受欢迎的家常炒菜，按照食材进行分类，包括肉类、时蔬、水产、炒饭炒面等，囊括了家庭常做的小炒类菜肴。辅以精美的图片，详细的步骤图和亲切的文字，让你的餐桌炒出一片天地，生活有滋味、日子更红火！...
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  8. 《看得懂做得出吃着香的家常炒菜》高清PDF 本书按照原材料分为蔬果菌藻、营养畜肉、禽蛋豆品、可口水产四个篇章，每个篇章介绍了全分解菜品35道左右。在每道菜品介绍中，均配以多幅步骤图，加以详细的文字讲解，让读者学起来不吃力，做出来效果好，从而产生更为浓厚的兴趣。...
  9. 《爱心宴客菜》高清PDF 本书从介绍家常宴客巧安排和常用宴客菜的烹调方法及家常宴客菜制作的常用加工刀法入手，包括拌、炒、蒸、烧、炖、煮、煎、炸、焖等。...
  10. 《家常小炒分步详解》高清PDF 本书共分为五部分，第一部分首先介绍了家常美味小炒菜的常用健康食材、调料、烹调特色、经典口味等烹饪知识，第二部分至第五部分共推荐了47种素菜类、49种畜肉类、25种禽蛋类、33种水产海鲜类的家常美味养生食谱，并针对每一个食谱进行了分步介绍，内容包括营养分析、制作指导、原料准备、调料准备、食材处理、做法......

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