《烹饪教程真人秀 下厨必备的家常小炒分步图解》高清PDF
作者: 甘智荣主编
出版: 长春:吉林科学技术出版社
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出版时间: 2015.09 (求助前请核对清楚)
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“炒”是应用范围*广的一种烹调方法,它能够使炒出的肉汁多、味美,蔬菜脆嫩。为了让大家能够迅速地学会炒菜,早日享受自己亲手烹饪的美食,甘智荣编著的《下厨必备的家常小炒分步图解》对炒菜的全过程进行了一番详细地讲解。文中不光教大家如何正确地处理食材、巧用调味料、掌握炒菜技巧,还提供了有关食材的选购、清洗和保存技巧。更重要的是,本文特地准备了蔬菜、肉蛋、水产等三大类食材的菜谱,以及一些大家熟知的经典的菜谱。同时,一是菜肴在表现上增加了二维码形式,读者可以通过扫描菜肴上的二维码,轻松观看菜肴制作的视频。保证让您看起来一目了然,做出来垂涎欲滴,贴心支招让您100%做出适合自己的小炒菜的味道。
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