《完美牛肉》高清PDF
作者: 王永贤著
出版: 北京:中国轻工业出版社
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本书是将牛肉烹饪多元呈现, 将复杂的料理步骤化繁为简, 简单地在家里面就可以自行完成, 目的就是享受下厨的乐趣。这本书将教会你善用牛肉每个部位来做全牛料理, 只要愿意料里尝试, 都可以成为桌上佳肴。特别是以当地当季食材互相搭配, 才更符合国人需求与习惯, 这也是世界各国知名料理的重要理念。
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