《中国菜肴文化史》高清PDF

📙 相关书籍

1. 《中式面点制作》高清PDF 本书共分为十个项目,其主要内容包括:面点基础模块;水调面团模块;膨松面团模块;油酥面团模块;米粉面团模块;其他面团模块;地方特色模块;面点创新模块;宴席面点配备模块;面点师职业规范模块。...
2. 《妈妈晚餐秀 升级版》高清PDF 通过图文并茂的方式向读者介绍了一百八十多种家庭晚餐的做法。这些菜肴风格混搭，操作步骤简单，针对“家有儿女”的特点，力求花样翻新，营养丰富，是家庭*实用的菜肴参考书。...
3. 《中华家乡菜 湘·鄂·赣·篇》高清PDF 本书主要介绍了100多道湖南、湖北、江西地区带有浓浓家乡味的经典菜品，如湖南代表菜腊味合蒸、洞庭野鸭，湖北代表菜清蒸武昌鱼、粉蒸肉，江西代表菜红都鸡、石鱼炒蛋等，旨在指导餐饮从业人员不忘传统菜品，将之继续传承下去，让广大美食爱好者能品尝到带有家乡味的传统菜品。...
4. 《大众宴客菜1001例》高清PDF 全书包括底蕴深厚的中国“宴席”文化、前菜、汤品、主菜、点心、推荐套餐等七大板块，精选了菜品、原材料、调料、做法、小贴士以及各种宴客套餐等共计1001例，全面地展现了大众宴客菜的分组做法及搭配艺术。较之于传统宴客菜谱，本书采取图、文、二维码视频结合的方式，最直观地向读者展示宴客菜的烹饪过程。本书是一本......
5. 《中式面点制作技艺》高清PDF ...
6. 《超简单米饭面条》高清PDF 本书主要内容包括：麻香凉捞面、韩式拌意面、扁豆面、怪味凉拌面、白蘑肉丝面、鸡丝干拌面、素拌凉面、山东打卤面、干拌鸡面线、空心面、酸辣凉捞面、麻辣面、猪肝菠菜面、凉拌面等。...
7. 《新媳妇私房菜》高清PDF 这是一本专门为年轻时尚的即将结婚或已婚女性打造的食谱。食谱贴心地依据年轻女性可能处于的不同的生活状态给出了不同的菜谱方案，内容时尚且操作简单，并配上了作者亲自拍摄的照片以及手绘图进行补充说明。书中既有比如可以宴客的食谱,招待闺密的食谱,应付日常生活的快手菜,适合二人世界的简单料理,还有做给长辈吃的菜......
8. 《30分钟做营养晚餐》高清PDF 别拿忙碌当借口，想想你多久没有和家人一起吃晚餐了？其实，30分钟做好晚餐一点都不难……...
9. 《百姓餐桌家常菜2888》高清PDF 《百姓餐桌家常菜2888》顾名思义就是老百姓家的饭桌，每天不管多忙多累，只要能回到家中，坐在餐桌前吃一顿家人亲自做的热腾腾的饭菜，那就是最幸福、最惬意的事情。希望我们的图书能够让您有想下厨的冲动，给家人带去一份温暖、一份感动！为祝贺青岛版美食图书总销量突破2000万册，我们精心编制了这本《百姓餐桌家......
10. 《中国南北名点谱》高清PDF 这是一本专门介绍面点制作的大众食谱书。书中对当今中国南北各地深受广大消费者欢迎的各种名优特色面点，从用料、制法到操作要领，作了详尽讲解。全书面点按地区分为七大类，共500多个品种，种类齐全、风味各异、技法可靠、易学好做、可操作性强，是一本十分难得的中国南北名点谱。...