《和食器》高清PDF
作者: (日)浜裕子著;王靖宇译
出版: 北京:中国民族摄影艺术出版社
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出版时间: 2017.07 (求助前请核对清楚)
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器皿是料理的衣装。即使是同样的菜品,放到不同的器皿中,其外观、带给人的感觉甚至味道都会发生不可思议的变化。《和食器》从常用的饭碗与汤碗开始,循序介绍和食器的款式、材质、纹样、产地等基础知识,挑选与保养的窍门,并示范正确的餐桌摆设。除此之外,还包含了和食器的历史与格调、不同纹理蕴含的意义、日式料理的用餐礼仪等等。和食器的世界很大,有道不完的知识,不妨从了解日常生活中的常用器皿开始吧。
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